魏县厨师培训学校_开创厨师培训学校_哪家厨师培训学校好

　　濮阳市开创厨师餐饮学校主要培训初级、培训中级、特级厨师，面点师、糕点、营养配餐员，餐饮服务专业学校，本校有良好的办学条件，设备齐全，师资力量雄厚、纪律严明、管理严格、注重就业跟踪服务。要学厨师到开创，就业安排有**。

　　厨房里调料大解析——淀粉类

　　上浆：菜肴上浆加淀粉要适量，滑熘猪、禽、鱼类的片、丁、丝都需要淀粉挂浆;

　　勾芡：俗称“兑汁”，绿豆淀粉还是比较好，哪家厨师培训学校好，土豆淀粉次之，厨师培训学校学费，红薯淀粉凑活，玉米淀粉较次。

　　淀粉少许，用冷水化开，冲入煮开的汤中，或者炒好的菜中即可。

　　厨房里调料大解析

　　菜油(菜籽油)：不适合凉拌菜。是做油泼辣子较适合的油，色拉油、调和油之类的激不出那种香味来。

　　花生油：花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化和吸收。花生油含锌量是色拉油、菜籽油、玉米油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，什么厨师培训学校好，但油脂是人们日常必需的补充物，魏县厨师培训学校，所以食用花生油适宜于大众补锌。

　　葵花籽油：含有丰富的胡萝卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多，近年来较受青睐。